Финансовый план кофейни
Рентабельность кофейни зависит от многих факторов – это месторасположение, цены, качество обслуживания, ассортимент и т.д. Однако, в первый год работы дополнительные затраты весьма существенны, поэтому в данном посте я приведу ориентировочный финансовый расчет с учетом затрат на открытие кофейни.
Затраты на открытие и работу кофейни:
• получение разрешений и согласований – 16 000 грн. (с учетом услуг стороннего юриста)
• ремонт помещения – 25 000 грн.
• приобретение мебели – 30 000 грн.
• приобретение оборудования и посуды – 60 000 грн.
• закупка товаров – 50 000 грн./мес.
• фонд заработной платы – 27 000 грн./мес. (на 8 работников с учетом начислений)
• аренда помещения – 15 000 грн./мес.
• коммунальные платежи – 1 000 грн./мес.
• затраты на рекламу – 4 000 грн./мес.
Итого затраты – 228 000 грн., в том числе:
• разовые затраты на открытие кофейни – 131 000 грн.
• постоянные ежемесячные расходы – 97 000 грн.
Условный доход кофейни за месяц работы:
• кофе – 42 000 грн. (200 чашек в день / 7 грн. чашка)
• чай – 15 000 грн. (100 чашек в день / 5 грн. чашка)
• прохладительные напитки и коктейли – 18 000 грн. (100 порций в день / 6 грн. порция)
• выпечка и десерты – 40 000 грн.
• алкогольные напитки – 25 000 грн.
Итого доходы в месяц – 140 000 грн.
Смотрите также: Пример готового бизнес-плана кофейни
Из вышеприведенных цифр видно, что ориентировочная прибыль кофейни составит 43 000 грн. без учета налогов. А срок окупаемости будет составлять 7-9 месяцев.
Для получения реальной картины при открытии кофейни необходимо составление бизнес-плана, в котором будет произведен детальный расчет всех показателей и будут учтены все условия и особенности открытия и работы кофейни в конкретном регионе.
Ниже представлено видео довольно интересного и полезного семинара по открытию и продвижению кофейни. И если Вы всерьез настроены открывать кофейню, рекомендую Вам найти полтора часа и посмотреть его.
https://www.youtube.com/watch?v=vQ10F38BZyc
Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:
Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.
При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно
Другие материалы по теме «Как открыть кофейню»
Вам также может быть интересно:
Разрешения, необходимые для открытия кофейни
Пример полного готового бизнес-плана по открытию кофейни
Материалы партнеров:
Все анонсы блога я публикую в Facebook. Хотите первым узнать, что нового появилось на блоге, подписывайтесь на страницу блога:
7 комментариев
Драствуйте, с самого детства хотела открыть кофейню. И вот-вот я закончу шкроу и пойду в колледж. Я хочу сразу после колледжа иметь кофейню, и поэтому уже миллион статтей прочитала про расходы, но именно Ваша помогла мне понять сколько мне нужно расходов. В других статтях пмсалось о прибыли и о посетителях. Мне еще интересно, а аренда за сколько квадратных метров? Спасибо огромное за ПОЛЕЗНИЙШУЮ статью
Добрый день, Валерия! Этот пост был написан давно, т.е. в 2012 году. Поэтому ставки по аренде вам нужно брать актуальные.
Андрей, спасибо за разработанный тобой материал. Для меня он очень оказался полезным.
К слову, на счет вопрса поднимаемого прекрасной половиной.
Пару лет назад работал в консалтинговой компании в Кишиневе. Совместно с финансистом разработали форму финансовых расчетов в EXEL-е :
остновные статьи затрат, расчет себестоимости, IRR, NPV инфляции, % по кредитам и др.
Все это в одном файле и автоматизированно. По мимо этого есть несколько подобных файлов для финансовых расчетов!!!
Оставь свой адрес или напиши мне письмо. Я их скину.
Посмотри их, пожалуйста. Думаю они подойдут и их можно будет опубликовать в твоем блоге!!!
С ув., Александр
Алексей здравствуйте , не могли бы вы скинуть ваш вариант финансового плана на мою почту. Заранее Благодарю вас. С уважением, Бейбут. Kainar-astana@mail.ru
Я, думаю, в будущем попробую разработать некую универсальную форму для расчета финансовых показателей по разным видам бизнеса. Вот только это займет не мало времени, так что быстро не обещаю.
Я тоже согласна с Натальей. Те финансовые модели в формате Excel которые есть в сети работают только в демо-версии, а полная версия стоит не мало. Да и не всегда понятно как ими пользоваться. Может стоит взять учебник…
Ознакомилась со статьей и возник вопрос, а как правильно посчитать финансовый план на период, скажем до трех лет, ведь, я так понимаю, нужно учитывать инфляцию, которая повлечет за собой изменение всех показателей? Или подскажите, где можно найти пример такого расчета? Сколько не смотрела в сети, везде только курсовые работы студентов, либо по индивидуальному заказу у маркетинговых компаний.