Что такое пицца

Пицца – это плоская лепешка, которая покрывается томатным соусом и расплавленным сыром. Также в пиццу, как правило, добавляются такие ингредиенты как мясо, овощи и различные приправы. Современная пицца, которая так популярна сегодня, впервые увидела свет в начале 19-го века в Неаполе, а затем стремительно покорила множество других районов мира.

---

---

Существует легенда, что пицца «Маргарита» была впервые приготовлена в 1889 году, когда в королевский дворец был доставлен пиццайоло (итальянский повар по приготовлению пиццы) Раффаэле Эспозито. Из трех различных пицц, приготовленных мастером, королева Маргарита предпочла ту, которая была исполнена в цветах итальянского флага: красный (томат), зеленый (базилик) и белый (мацарелла). С тех пор такой вид пиццы и стал носить название в честь королевы: «Пицца Маргарита».

Сегодня на рынке представлена как свежеприготовленная пицца, так и замороженная, а также нередко встречаются и отдельные кусочки пиццы. Для приготовления пиццы используется специальная мука, натуральные дрожжи (закваска), оливковое масло, соль и вода. После замешивания и расстойки тесто раскатывается в тонкую лепешку около 0,5 см толщиной, а затем оно покрывается томатным соусом и добавляются различные ингредиенты.

Обратите внимание, что если Ваш бизнес основан на доставке пиццы или продаже на вынос, то очень тонкий корж довольно быстро остынет и потеряет свой первоначальный вкус, что крайне нежелательно в данном бизнесе. Но и делать лепешку слишком толстой тоже не стоит. К примеру, летом, свежеприготовленная пицца в стандартной картонной упаковке без каких-либо термосумок остается теплой около 30 минут.

Среди самых распространенных начинок для пиццы наиболее часто встречаются:

• Анчоус;
• Бекон;
• Болгарский перец;
• Морковь;
• Перец чили;
• Кукуруза;
• Фета;
• Чеснок;
• Курица;
• Говяжий фарш;
• Ветчина;
• Грибы;
• Оливки;
• Лук;
• Пепперони;
• Ананас;
• Колбаса;
• Морепродукты;
• Шпинат;
• Сушенные помидоры;
• Свежие томаты.

Наибольшее распространение пицца получила в США и Европе. Именно там появились широко развитые сети пиццерий, которые, как правило, предлагают своим клиентам широкий выбор стандартных видов пиццы. А вот пицца в японском варианте выглядит как жареная лепешка с овощами и морепродуктами, которая обильно смазывается специальным соусом и сверху посыпается стружкой сушенного тунца.

Собственно, строгих рецептур по начинкам пиццы не существует, а значит всегда можно экспериментировать и выбирать самые вкусные для себя.

---

 

---

Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:

---

Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.

При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно

Другие материалы по теме «Производство пиццы на вынос»

---

Вам также может быть интересно:

Разрешения, необходимые для открытия кафе и магазина

---

Материалы партнеров: