Как подобрать персонал для кофейни
Скажем, Вы уже разработали концепцию и составили бизнес-план своей кофейни, нашли подходящее помещение и приобрели необходимое оборудование. Вроде бы, все сложности уже позади, но это не так. Если не подобрать хороший персонал, весь бизнес может рухнуть еще на начальном этапе работы. В идеале было бы хорошо создать из работников своей кофейни команду единомышленников. Конечно, сделать […]
Как выбрать оборудование для кофейни
Итак, концепция кофейни определена, и Вы теперь уже точно знаете в каком формате будете работать: продавать кондитерские изделия собственного приготовления или покупать их у сторонних организаций. И вот теперь пришло время переходить к следующему шагу – выбору необходимого оборудования. Какое оборудование выбрать для кофейни? Это довольно сложный вопрос. Правильнее всего начинать предварительный выбор оборудования еще […]
Создание концепции и разработка дизайна кофейни
Залогом успеха новой кофейни может стать грамотная концепция. Сегодня, например, широкую популярность имеют тематические рестораны и кафе. Т.е. выбранная при открытии или реконструкции заведения тема является основополагающей в дизайне интерьера, одежде обслуживающего персонала и меню. Так, скажем, кофейня под названием «Милан» будет ассоциироваться с Италией, а, соответственно, ее интерьер будет выполнен в итальянском стиле. Но […]
Как выбрать помещение для кофейни
Самым важным фактором, который ляжет в основу успеха будущей кофейни, является ее месторасположение. Как правило, помещения под кофейни арендуются, но в любом случае, существует ряд факторов, которые необходимо учесть:
Как открыть кофейню
Ни для кого не секрет, что кофе на сегодня во всем мире является напитком номер один. Как минимум каждый второй человек на Земле выпивает, по крайней мере, одну чашечку кофе в день. И именно на волне этого кофейного бума и стали появляться кофейни.
Все анонсы блога я публикую в Facebook. Хотите первым узнать, что нового появилось на блоге, подписывайтесь на страницу блога:
