7. Бизнес-план кофейни. Управление персоналом.
7.1. Топ-менеджмент
Расширением концепции «Капучино» будут управлять Николай Сергиенко (учредитель) и Юрий Денисов (соучредитель).
Николай Сергиенко (учредитель)
У Николая Сергиенко есть более чем 35-летний опыт работы в сфере продаж и маркетинга. Он имеет специальные экспертные знания в секторе розничной торговли.
- Владелец/основатель компании «Реклама Сергиенко»
- Директор предприятия «Русь…»
- Креативный директор «ОАО…»
- Исполнительный директор «Компания…»
- Генеральный директор «Компания…»
- Директор по маркетингу и рекламе «Холдинг…»
- Директор/Руководитель группы «ООО…»
Николай Сергиенко будет отвечать за развитие места, где располагается «Капучино», надзор за ведением строительства, маркетинг и PR, веб-дизайн и разработку сайта, и также решать вопросы с государственными службами и, соответственно, чиновниками. Николай Сергиенко – выпускник Специальной школы Ассоциации Кофе по эксплуатации и управлению кофейней (кафе).
Юрий Денисов (соучредитель)
У Юрия Денисова имеется более чем 25-летний стаж работы в бизнесе и продажах. Он был крупным агентом по недвижимости и имидж-консультантом.
- Генеральный директор «Фирма…»
- Основатель/владелец агентства по недвижимости
- Предприниматель-Человек года в Энске
- Директор по персоналу «Компания…»
Юрий Денисов будет отвечать за штатное расписание, обучение персонала, разработку меню, заказ продукции, дизайн интерьера, и бухгалтерский учёт. Юрий – выпускник Университета управления Энска, а также недавно посетил несколько семинаров и конференций по теме кофе.
7.2. План персонала
План персонала представлен в таблице ниже.
Он показывает зарплаты владельцев, годовой оклад полностью занятого менеджера, восемь заработных плат бариста с частичной занятостью и частично занятого бухгалтера и администратора нашего веб-сайта.
| Кадровый План | |||
Год 1 | Год 2 | Год 3 | |
| Сергиенко Николай | 390 000 грн. | 800 000 грн. | 800 000 грн. |
| Денисов Юрий | 390 000 грн. | 800 000 грн. | 800 000 грн. |
| Менеджер | 340 000 грн. | 350 000 грн. | 350 000 грн. |
| Менеджер | 0 грн. | 300 000 грн. | 300 000 грн. |
| Бариста 1 | 96 000 грн. | 96 000 грн. | 96 000 грн. |
| Бариста 2 | 96 000 грн. | 96 000 грн. | 96 000 грн. |
| Бариста 3 | 96 000 грн. | 96 000 грн. | 96 000 грн. |
| Бариста 4 | 96 000 грн. | 96 000 грн. | 96 000 грн. |
| Бариста 5 | 96 000 грн. | 96 000 грн. | 96 000 грн. |
| Бариста 6 | 96 000 грн. | 96 000 грн. | 96 000 грн. |
| Бариста 7 | 28 000 грн. | 72 000 грн. | 96 000 грн. |
| Бариста 8 | 30 000 грн. | 72 000 грн. | 72 000 грн. |
| Бухгалтер | 80 000 грн. | 150 000 грн. | 150 000 грн. |
| Администратор сайта | 0 грн. | 250 000 грн. | 250 000 грн. |
| Итого Человек | 10 | 11 | 12 |
| Итого Фонд заработной платы | 1 834 000 грн. | 3 370 000 грн. | 3 394 000 грн. |
Вернуться к оглавлению бизнес-плана кофейни «Капучино»
Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:
Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.
При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно
Другие материалы по теме «Разработка бизнес-плана»
Вам также может быть интересно:
Разрешения, необходимые для открытия кофейни
Материалы партнеров:
Все анонсы блога я публикую в Facebook. Хотите первым узнать, что нового появилось на блоге, подписывайтесь на страницу блога:
