0

Создание концепции и разработка дизайна кофейни

Автор: Андрей Дата: 30.01.2012 Рубрика: Кофейня

Концепция и дизайн кофейниЗалогом успеха новой кофейни может стать грамотная концепция. Сегодня, например, широкую популярность имеют тематические рестораны и кафе. Т.е. выбранная при открытии или реконструкции заведения тема является основополагающей в дизайне интерьера, одежде обслуживающего персонала и меню. Так, скажем, кофейня под названием «Милан» будет ассоциироваться с Италией, а, соответственно, ее интерьер будет выполнен в итальянском стиле. Но довести до логического завершения идею тематической кофейни нелегко, т.к. наряду с творческим подходом потребуются еще и не малые капиталовложения. Поэтому логично было бы провести предварительный углубленный маркетинговый анализ.


 


Безусловно, дизайн кофейни – это нечто уникальное и неповторимое. Именно дизайн создает уютную атмосферу заведения, а значит, время, проведенное в такой кофейне, будет приятным воспоминанием и клиент обязательно вернется.

В ходе разработки проекта кофейни необходимо:

• ориентироваться на образ потенциального посетителя;

• придерживаться выбранной концепции при разработке дизайн-проекта;

• четко планировать помещение.

Важно всегда помнить, что Ваша кофейня должна быть оригинальна и не теряться среди серости однообразных заведений, соответственно, и дизайн должен быть уникальным и запоминающимся. Конечно, в этом вопросе не обойтись без профессионала, но сегодня на рынке дизайнерских услуг так много предложений, что Вы без труда найдете достойное решение. Главное чтобы профессионал оказался действительно профессионалом и смог грамотно подобрать красивую мебель, удачную цветовую гамму и правильно оформить все необходимые помещения, включая внешний облик кофейни.

После посещения в своей жизни не одного подобного кофейне заведения, хочется добавить, что красивый дизайн не означает дорогое оформление зала. Дизайн может быть выполнен в стиле минимализма, а общий образ заведения создают грамотно подобранные предметы декора. Я, например, как посетитель всегда обращаю свое внимание на три основных пункта – это дизайн заведения, заботу обслуживающего персонала и комфорт. И хочу заметить, что все эти три сочетания есть далеко не в каждом заведении.


Смотрите также: Пример готового бизнес-плана кофейни

Подытожим: одним из самых важных моментов в данном бизнесе является концепция, которая строится на оригинальной идее и должна в полной мере выражать всю сущность будущего проекта. В основу разработки концепции все же ложится помещение, которое выбирается для открытия кофейни. Хотя есть вариант сделать наоборот, сначала разработать концепцию, а уже под нее искать помещение. Сама концепция включает в себя разработку торговой марки и дизайн-проекта заведения, выбор качественной и комфортной мебели, разработку оригинального стиля формы обслуживающего персонала, логистику, а так же ценовую политику и маркетинговый план.

От всего вышеперечисленного и зависит успех реализации Вашего проекта. И если Вы будете грамотно планировать все эти моменты, то Ваш проект, безусловно, будет успешным.


 



Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:


Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.

При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно

Другие материалы по теме «Как открыть кофейню»


Вам также может быть интересно:

Разрешения, необходимые для открытия кофейни

Пример полного готового бизнес-плана по открытию кофейни


Материалы партнеров:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × один =

Copyright © 2012-2017 Блог для начинающих предпринимателей All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.5, from BuyNowShop.com.

Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru