5

Финансовый план кофейни

Автор: Андрей Дата: 08.02.2012 Рубрика: Кофейня

Бизнес-план кофейниРентабельность кофейни зависит от многих факторов – это месторасположение, цены, качество обслуживания, ассортимент и т.д. Однако, в первый год работы дополнительные затраты весьма существенны, поэтому в данном посте я приведу ориентировочный финансовый расчет с учетом затрат на открытие кофейни.


 


Затраты на открытие и работу кофейни:

• получение разрешений и согласований – 16 000 грн. (с учетом услуг стороннего юриста)

• ремонт помещения – 25 000 грн.

• приобретение мебели – 30 000 грн.

• приобретение оборудования и посуды – 60 000 грн.

• закупка товаров – 50 000 грн./мес.

• фонд заработной платы – 27 000 грн./мес. (на 8 работников с учетом начислений)

• аренда помещения – 15 000 грн./мес.

• коммунальные платежи – 1 000 грн./мес.

• затраты на рекламу – 4 000 грн./мес.

Итого затраты – 228 000 грн., в том числе:

разовые затраты на открытие кофейни – 131 000 грн.

постоянные ежемесячные расходы – 97 000 грн.

Условный доход кофейни за месяц работы:

• кофе – 42 000 грн. (200 чашек в день / 7 грн. чашка)

• чай – 15 000 грн. (100 чашек в день / 5 грн. чашка)

• прохладительные напитки и коктейли – 18 000 грн. (100 порций в день / 6 грн. порция)

• выпечка и десерты – 40 000 грн.

• алкогольные напитки – 25 000 грн.

Итого доходы в месяц – 140 000 грн.


 Смотрите также: Пример готового бизнес-плана кофейни


Из вышеприведенных цифр видно, что ориентировочная прибыль кофейни составит 43 000 грн. без учета налогов. А срок окупаемости будет составлять 7-9 месяцев.

Для получения реальной картины при открытии кофейни необходимо составление бизнес-плана, в котором будет произведен детальный расчет всех показателей и будут учтены все условия и особенности открытия и работы кофейни в конкретном регионе.


 


Ниже представлено видео довольно интересного и полезного семинара по открытию и продвижению кофейни. И если Вы всерьез настроены открывать кофейню, рекомендую Вам найти полтора часа и посмотреть его.



Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:


Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.

При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно

Другие материалы по теме «Как открыть кофейню»


Вам также может быть интересно:

Разрешения, необходимые для открытия кофейни

Пример полного готового бизнес-плана по открытию кофейни


Материалы партнеров:

5 комментариев

  • Александр:

    Андрей, спасибо за разработанный тобой материал. Для меня он очень оказался полезным.

    К слову, на счет вопрса поднимаемого прекрасной половиной.

    Пару лет назад работал в консалтинговой компании в Кишиневе. Совместно с финансистом разработали форму финансовых расчетов в EXEL-е :
    остновные статьи затрат, расчет себестоимости, IRR, NPV инфляции, % по кредитам и др.
    Все это в одном файле и автоматизированно. По мимо этого есть несколько подобных файлов для финансовых расчетов!!!
    Оставь свой адрес или напиши мне письмо. Я их скину.
    Посмотри их, пожалуйста. Думаю они подойдут и их можно будет опубликовать в твоем блоге!!!

    С ув., Александр

  • Андрей Андрей:

    Я, думаю, в будущем попробую разработать некую универсальную форму для расчета финансовых показателей по разным видам бизнеса. Вот только это займет не мало времени, так что быстро не обещаю.

  • Лавика:

    Я тоже согласна с Натальей. Те финансовые модели в формате Excel которые есть в сети работают только в демо-версии, а полная версия стоит не мало. Да и не всегда понятно как ими пользоваться. Может стоит взять учебник…

  • Наталья:

    Ознакомилась со статьей и возник вопрос, а как правильно посчитать финансовый план на период, скажем до трех лет, ведь, я так понимаю, нужно учитывать инфляцию, которая повлечет за собой изменение всех показателей? Или подскажите, где можно найти пример такого расчета? Сколько не смотрела в сети, везде только курсовые работы студентов, либо по индивидуальному заказу у маркетинговых компаний.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать + пятнадцать =

Copyright © 2012-2017 Блог для начинающих предпринимателей All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.5, from BuyNowShop.com.

Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru